Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
A velha regra já dizia: para peixes (e outras carnes brancas) harmonize com vinho branco. Acho que já nascemos sabendo disto. Não está necessariamente errada. Em linhas gerais,…
Ler a coluna →Sim! O vinho precisa respirar, todos eles, tintos, brancos, rosados, laranja, espumantes e fortificados. Alguns mais, outros menos. Não é nada complicado e nem precisamos de acessórios de…
Ler a coluna →Guardar ou colecionar vinhos é uma daquelas atividades que ficam no limite entre ser um enorme prazer ou uma grande dor de cabeça. Num primeiro momento parece muito…
Ler a coluna →Uma das primeiras lições sobre vinhos nos explica que existem taças, bem diferentes, para vinhos brancos e para vinhos tintos. As taças para tintos são maiores e mais…
Ler a coluna →Este é um dos mais respeitados concursos de azeite de Portugal. Nesta edição, mais de 100 amostras foram avaliadas, com representantes dos mais tradicionais países produtores deste precioso…
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