Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Ter uma adega própria é o sonho de muitos enófilos, mas, para que tudo saia comme il faut (como deve ser), algumas condições são essenciais. Começamos pelo número…
Ler a coluna →Neste mês de outubro, diversos eventos sobre vinhos estão acontecendo. Entre eles, participamos do excelente Vinhos e Sabores de Portugal, um encontro muito bem estruturado que contou com…
Ler a coluna →Descrever um vinho não é tarefa fácil — nem mesmo para os profissionais. Dos nossos cinco sentidos, dois são naturalmente menos desenvolvidos: olfato e paladar. Essa limitação biológica…
Ler a coluna →Quem escreve sobre vinhos inevitavelmente recorre a termos técnicos — o chamado ‘jargão enológico’. Essa linguagem própria não é exclusiva do universo do vinho: advogados, médicos e até…
Ler a coluna →Que o mundo em que vivemos está passando por profundas mudanças, ninguém pode negar. O clima talvez seja a maior delas, trazendo, como consequência, uma série de implicações…
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