Categoria: O mundo dos vinhos

Uma nova crônica toda semana, desde 2011.

Usando IA como Sommelier

Imaginemos a seguinte cena: chegamos num restaurante, pedimos o cardápio e a carta de vinhos e temos que decidir o que vamos comer e o que vamos beber.…

Ler a coluna →

Escolher um vinho intimida?

Comprar um vinho, seja no mercado, numa loja especializada ou mesmo escolher um rótulo que vai acompanhar sua refeição no restaurante, pode trazer arrepios aos menos preparados. Também…

Ler a coluna →

Muito antes dos “influenciadores”

Muito antes desta curiosa tendência de criar influenciadores, nascida nas denominadas redes sociais, o mundo do vinho já os tinha. Foram e continuam sendo muito importantes, sempre gerando…

Ler a coluna →

Conheçam a FOOD-SE

Não estranhem o nome nem o artigo feminino. A FOOD-SE é uma empresa que fomenta inovação e branding no setor gastronômico. A marca já existe há 11 anos.…

Ler a coluna →

A incompreendida acidez

Vinhos são bebidas muito versáteis. Você pode simplesmente abrir uma garrafa e degustá-la com os amigos ou acompanhando uma bela refeição. Ao final, tudo se resumirá a gostar…

Ler a coluna →