Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Nesta semana vamos tratar de coisas mais simples e menos técnicas e, nem por isto, mais compreendidas por todos. Nas descrições aromáticas dos vinhos é sempre mencionado…
Ler a coluna →Quando escrevemos sobre desmistificar certas lendas do vinho, recebemos algumas mensagens cobrando uma explicação sobre o tema “Temperatura”. Respondemos que este assunto estaria mais perto de um Tabu…
Ler a coluna →Participar de uma ou mais confrarias de enófilos é sempre bom, divertido e uma oportunidade de se degustar ótimos vinhos. Mas ser considerado o “especialista” da turma pode…
Ler a coluna →#6: Os críticos de vinhos sempre dão as melhores dicas… Para finalizar esta primeira série sobre a mitologia do enófilo, vamos tocar num assunto muito delicado. Pode…
Ler a coluna →#5 – Somente vinhos tintos devem ser adegados Este mito altamente improvável começa com um sonho: uma adega climatizada. Dez entre dez enófilos desejam ter uma para…
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