Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Três cepas se destacam: Greco, Fiano e Falanghina, em ordem de importância. A primeira recebe este nome devido a sua origem: Grécia. A ilustração acima mostra a migração…
Ler a coluna →No começo desta série havia um título principal, “Uvas Autóctones da Itália”. Com o avanço da ciência e da tecnologia, descobriu-se que muitas das castas que se pensavam…
Ler a coluna →Governo não acata Salvaguardas!Após uma importante reunião entre o nefando IBRAVIN, um verdadeiro antro de parasitas, acompanhado da Uvibra, Fecovinho e Sindivinho e, do outro lado da mesa,…
Ler a coluna →Recioto dela ValpolicellaDurante muito tempo este era o principal vinho da região do Veneto até ser desbancado pelo Amarone no início do século XX. Tecnicamente é o mesmo…
Ler a coluna →Corvina, Rondinella, Molinara – 2ª parte Além do indigitado Valpolicella, 3 outros vinhos são produzidos com estas uvas. Um deles, o Amarone, é um vinho tão importante quanto…
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