Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
“Gotas Divinas” é o título de uma série televisiva, apresentada pelo canal, por assinatura, Apple TV +. Muito interessante para os que apreciam um bom vinho. O enredo…
Ler a coluna →Desenvolver o nosso paladar a ponto de conseguir identificar as diferentes castas, por seus aromas e sabores, é uma das metas mais prazerosas e difíceis de se conquistar.…
Ler a coluna →Considerados como os vinhos mais famosos, os Bordeaux, são elaborados dentro de rígidas regras. Em tese, só podem ser utilizadas 6 tipos de uvas viníferas: Cabernet Sauvignon, Merlot,…
Ler a coluna →Um vinho, assim como outras bebidas alcoólicas, depende de uma fermentação que transforma os açúcares de uma matéria prima, no nosso caso o sumo das uvas, ou mosto,…
Ler a coluna →Sonho, possível, de muitos enófilos. Pode parecer um luxo, mas ter algumas garrafas, bem selecionadas, ao alcance da mão, a qualquer hora, é muito prático. O primeiro ponto…
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