Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Com o fim do verão já podemos imaginar um clima mais ameno e propício a beber aqueles vinhos que estão na adega aguardando uma ocasião adequada. Mas vocês…
Ler a coluna →A propósito da coluna da semana passada, uma das perguntas que recebi por e-mail questionava se haveriam diferenças de opinião entre os diversos críticos com relação a um…
Ler a coluna →Os aromas mais comuns em tintos ou brancos não se resumem aos de frutas. Há muitos outros que podem ser identificados por olfatos bem treinados. Fizemos a sugestão…
Ler a coluna →Nesta semana vamos tratar de coisas mais simples e menos técnicas e, nem por isto, mais compreendidas por todos. Nas descrições aromáticas dos vinhos é sempre mencionado…
Ler a coluna →Quando escrevemos sobre desmistificar certas lendas do vinho, recebemos algumas mensagens cobrando uma explicação sobre o tema “Temperatura”. Respondemos que este assunto estaria mais perto de um Tabu…
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