Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Iniciamos esta série sobre as principais uvas viníferas apresentando a Sauvignon Blanc. Num segundo episódio, foi a vez da Cabernet Franc. Há uma razão para isto: o cruzamento,…
Ler a coluna →Num texto anterior, comentamos a casta Sauvignon Blanc, que junto com a Cabernet Franc são os ‘pais’ da mais que famosa e importante Cabernet Sauvignon. Por sua vez,…
Ler a coluna →Preocupadas com a alardeado aquecimento global, as vinícolas de Bordeaux, representadas por sua entidade de classe, aprovaram a inclusão de 7 (sete) novas castas, tintas e brancas, que…
Ler a coluna →A ideia deste texto teve origem numa situação vivida por um Sommelier durante o atendimento a um cliente. Instado a sugerir um vinho para uma refeição de peixes…
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