Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Safra ou vindima é o período em que as uvas, destinadas a produção de vinhos, são colhidas. Cada um destes termos tem uma origem. Safra talvez venha do…
Ler a coluna →Eventos sobre vinhos são sempre interessantes e necessários. A cada dia, mais e mais opções entram no mercado e os humildes consumidores ficam totalmente sem noção do que…
Ler a coluna →No jargão dos vinhateiros, “corte” significa um vinho que foi elaborado a partir da mistura de duas ou mais vinificações, ou um vinho que foi produzido numa co-fermentação…
Ler a coluna →Se existisse uma espécie de dúvida universal, neste mundo do vinho, a pergunta que dá nome a este texto é uma séria candidata. Mesmo experientes Enófilos titubeiam na…
Ler a coluna →Este catálogo que estou segurando é uma das mais completas Cartas de Vinhos de Portugal. Agora, imaginem a dificuldade da minha tarefa, escolher um vinho para o nosso…
Ler a coluna →