Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Taninos são polifenóis, compostos químicos naturais de origem vegetal. Em determinadas plantas, funcionam como uma defesa contra predadores. Eles não têm aroma ou sabor. Ao entrarem em contato…
Ler a coluna →Este simpático evento de vinhos e gastronomia aconteceu no sábado, 1º de agosto. Novamente, um sucesso. Comentamos nossa boa experiência na edição anterior deste evento, na matéria “Grand…
Ler a coluna →Ao longo destes 15 anos de vida da nossa coluna semanal, ganhamos leitores, amigos e colaboradores. Um dos mais assíduos, RSJ, esteve recentemente de férias na Alemanha, onde…
Ler a coluna →Para começar, nada de piadinhas, por favor. Algum leitor certamente vai lembrar que “basta sacar a rolha, servir na taça e beber. Não precisa de instruções”. Correto. Mas…
Ler a coluna →Com estas temperaturas mais frias, pensar em sorvetes e outras delícias geladas foi quase natural. Para imaginar degustá-las com vinho, não foi preciso um grande esforço. Existem algumas…
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