Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
O texto anterior a este apresentava um vinho bem diferente do que estamos acostumados. Os pontos de destaques eram a vinificação 100% biodinâmica, a garrafa de 1 litro…
Ler a coluna →Quem apareceu com esta novidade foi meu filho, Tomás, que passou o final de ano na França. O vinho se chama La Ligue/Le Canon, é vendido em embalagem…
Ler a coluna →Semana passada, no site do O Boletim, onde contribuo com meus textos, descobri que tenho, além da Monica Sayão, que escreve deliciosos relatos de viagem onde o vinho…
Ler a coluna →Nesta segunda parte, vamos abordar os pratos elaborados com carne suína e bacalhau, deixando para a última parte o salpicão e outros pratos mais comuns na ceia de…
Ler a coluna →Para encerrar o ano, uma pequena série sobre harmonização e as tradicionais ceias de fim de ano. Há várias tradições que são seguidas nas diferentes regiões brasileiras. Alguns…
Ler a coluna →