Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Vinho na gastronomia não vive só de tintos, brancos e rosés. Espumantes, vinhos fortificados, licorosos e os de sobremesa podem ser usados na elaboração de pratos bem específicos.…
Ler a coluna →Vinho e gastronomia estão embricados, a tal ponto, que muitas vezes é difícil separá-los. Quase ninguém imagina degustar um bom vinho sem ter alguma coisa para harmonizar. Pão,…
Ler a coluna →Este é o concurso de vinhos mais importante para o consumidor brasileiro, não só pela seriedade com que é realizado, mas pelo fato dos vinhos premiados estarem, quase…
Ler a coluna →Ela também existe no mundo do vinho e está tão enraizada na nossa forma de comprar e degustar que nem a percebemos. Bordeaux e suas duas grandes castas,…
Ler a coluna →Vinho Biodinâmico é um dos tópicos que sempre geram animadas conversas entre enófilos. Muitos confundem com vinhos orgânicos ou com vinhos naturais. Embora compartilhem algumas soluções técnicas, são…
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