Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Convidei Hubert Rheingruber, ou Berti, cozinheiro de mão cheia, para preparar uma de suas receitas favoritas. Nascido em São Paulo nos idos de 1951, desde cedo participava na…
Ler a coluna →A primeira convidada é a Chef Ana Maria Florião. O BUFFET ANA FLORIÃO nasceu em 1995, com a ideia de conciliar sabor, praticidade e serviço impecável. Com formação…
Ler a coluna →Este apelido vem de Portugal, terra de várias delícias culinárias e enológicas. Rezam as lendas que existem mais de 1000 receitas de bacalhau para alegrar o paladar de…
Ler a coluna →A ceia de Ano Novo é bem diferente da ceia de Natal. São outras tradições e a perspectiva de uma longa e animada noite de comemorações sugere uma…
Ler a coluna →Nesta segunda parte, vamos abordar os pratos elaborados com carne suína e bacalhau, deixando para a última parte o salpicão e outros pratos mais comuns na ceia de…
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