Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Com estas temperaturas mais frias, pensar em sorvetes e outras delícias geladas foi quase natural. Para imaginar degustá-las com vinho, não foi preciso um grande esforço. Existem algumas…
Ler a coluna →Como este blog anda muito rebelde, que tal substituirmos o tradicional “queijos e vinhos”, muito comuns nesta época de temperaturas mais frias, em nosso país, por um inovador…
Ler a coluna →Vinhos franceses sempre foram a referência do mercado, mas entender seus rótulos pode gerar curiosas confusões. A norma francesa adota o nome da região produtora, em lugar das…
Ler a coluna →O tema de hoje não é sobre cozinhar com uma bela garrafa de vinho, ao alcance das mãos, e ir dando uns golinhos na taça. Ou, como fazia…
Ler a coluna →Harmonizar vinho e comida é quase um mito. Muito longe de ser uma ciência exata, tudo o que se aconselha fazer, atualmente, foi baseado em erros e acertos.…
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