Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
A mesa de Natal dos brasileiros é uma verdadeira celebração das diversas culturas que ajudaram a construir a nossa nação. Abraçamos, sem muita cerimônia, tradições portuguesas, espanholas, italianas,…
Ler a coluna →A pauta do dia bem que poderia ser a famosa macarronada da Mama. Mais do que isto, este alimento composto de farinha, água e algumas vezes ovos, se…
Ler a coluna →Vinhos tintos, com certeza, diriam muitos. Será? Questionariam uns poucos enófilos. Não vamos comprar esta briga, vinhos tintos dominam esta cena, principalmente se a harmonização for com cortes…
Ler a coluna →A velha regra já dizia: para peixes (e outras carnes brancas) harmonize com vinho branco. Acho que já nascemos sabendo disto. Não está necessariamente errada. Em linhas gerais,…
Ler a coluna →Tem gente que prefere provar um vinho num momento “solo”. Tem gente que precisa degustar assim para corretamente avaliar um vinho e escrever sua resenha. Tem gente que…
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