Crônicas semanais sobre o mundo do vinho
Uma nova crônica toda semana, desde 2011.
Vinhos tintos, com certeza, diriam muitos. Será? Questionariam uns poucos enófilos. Não vamos comprar esta briga, vinhos tintos dominam esta cena, principalmente se a harmonização for com cortes…
Ler a coluna →A velha regra já dizia: para peixes (e outras carnes brancas) harmonize com vinho branco. Acho que já nascemos sabendo disto. Não está necessariamente errada. Em linhas gerais,…
Ler a coluna →Tem gente que prefere provar um vinho num momento “solo”. Tem gente que precisa degustar assim para corretamente avaliar um vinho e escrever sua resenha. Tem gente que…
Ler a coluna →Acreditem, o inverno chegou neste atípico ano de 2024. Para os enófilos de países de clima tropical, como o Brasil, é sempre um motivo de grandes expectativas. Será…
Ler a coluna →Para dominar qualquer assunto, é preciso ter um conhecimento seguro, principalmente sobre as bases que constroem o tema a ser estudado. Vinho sem uva não existe, pelo menos…
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