Autor: Tuty (Page 28 of 154)

A foto que abre este texto é da Casa Vigil, área que recebe os visitantes da Bodega Aleanna, onde os famosos vinhos El Enemigo e Gran Enemigo são elaborados. Esta foi a última visita deste terceiro dia e um grande almoço.

Começamos, cedinho, com uma grata surpresa, conhecemos a Viña Alicia, uma vinícola boutique de altíssimo nível.

Uma exclusividade!

Sua história é maravilhosa. Alícia é o nome da esposa de Alberto Arizu e, tecnicamente a “dona” desta bodega. Aqui, Alberto, um dos grandes nomes do vinho argentino (Luigi Bosca), consegue realizar os seus mais incríveis sonhos, dando vazão a toda sua criatividade enológica, uma verdadeira utopia.

Em apenas 25 hectares consegue produzir vinhos inacreditáveis que remontam às origens europeias da família Arizu. São castas nada habituais nesta região: Nebbiolo, Grenache Noir, Carignan, Riesling, Alabriño, Savagnin, e algumas outras.

Além deste vinhedo, controlam um outro de vinhas velhas de Malbec, em Las Compuertas, onde descobriram uma raridade: algumas plantas eram das mudas originais de “Cot”, nome francês da Malbec. Estas vinhas se adaptaram de uma forma diferente ao terroir mendocino, dando origem ao que chamam de “Brote Negro”.

A vista é muito interessante do ponto de vista histórico. Somos levados para a sala de degustação, onde nos explicam, com todos os detalhes, a razão de existir da Viña Alicia. Cada vinho elaborado aqui tem um sentido, sendo que alguns nunca serão comercializados. Foram criados para seus netos, como uma herança, sobretudo porque Alberto colocou, em cada garrafa, a sua visão da personalidade de cada um. Espetacular.

A imagem a seguir, com alguns reflexos, por ter sido obtida através de um vidro, mostra a área de produção da empresa.

Provamos três vinhos, todos deliciosos:

Um Chardonnay safra 2017 que, apesar da idade, estava impecável. Nenhuma cor alterada e nem reflexos de amadurecimento. Inacreditável.

O Malbec era safra 2014. Tanto no aroma quanto no paladar parecia um vinho jovem.

O último vinho foi um corte, o Morena 2013, 88% de cinco clones diferentes de Cabernet Sauvignon, e 12% de dois clones de Cabernet Franc. Um vinho de sonhos.

A próxima visita foi na Bodega Alandes, de Karim Mussi, um dos Enólogos mais respeitados da Argentina e professor de muitos outros que hoje fazem vinhos de sucesso.

Karim foi o grande incentivador do uso de tanques de concreto para fermentar os vinhos em Mendoza. Visto com ceticismo, no início, foi ele que abriu as portas para as técnicas mais modernas em uso hoje.

Tornou-se um empresário, controlando uma série de vinícolas e rótulos reconhecidos em todo o mundo: Alandes, Altocedro, Qaramy, Abras (em Salta) e mais alguns outros.

A visita é algo nostálgica, mostrando um pouco da vida em outros tempos.

A foto mostra a área de carga dos tanques de fermentação da antiga bodega. Junto aos dois toneis de madeira fizemos da primeira degustação, de um vinho que está ali para ser mostrado aos visitantes (estava levemente oxidado). Seguimos para uma confortável sala de degustação onde provamos outros 4 vinhos.

Alandes Paradoux Blend, composto de Semillon e Sauvignon Blanc; Finca Qaramy, um corte de Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah; Altocedro Finca Los Turcos, 100% Malbec de vinhas com mais de 80 anos e o Alandes Gran Cabernet Franc.

Todos estavam corretos e interessantes. Infelizmente, a visita foi depois da Viña Alicia. Covardia …

O outro ponto alto deste dia foi o almoço na Casa Vigil – El inimigo. Um grande parque, com várias opções de mesas ao ar livre ou dentro do restaurante e uma loja com toda a linha de vinhos de Alejandro Vigil, o que inclui a família Catena.

O cardápio é extenso. São receitas de família elaboradas com produtos da própria horta e que mudam a cada solstício, tudo para destacar a grande estrela deste almoço, os vinhos. Fomos recebidos assim:

São vinhos “top” da vinícola. E nada de taças vazias, a simpática Sommelière estava atenta e não deixava nada faltar.

Pediram um vinho branco? Foram servidos um Chardonnay e um Torrontés.

Espumante para a sobremesa? Sim, temos …

E assim foi, uma verdadeira refeição pantagruélica e ainda com direito a um ótimo guitarrista que tocava clássicos brasileiros (acho que só tinham brazucas por lá, neste dia) e, a pedidos, tocou canções argentinas.

Show!

Na próxima semana relataremos uma interessante experiência sensorial com azeites e um “blend game”.

Saúde e bons vinhos!

Nossa programação no segundo dia foi intensa. Visitamos três vinícolas, duas no Vale do Uco, que fica a cerca de 100 Km do centro de Mendoza.

A primeira foi uma vinícola boutique, a Família Blanco, localizada em Ugarteche, ainda em Lujan de Cyuo.

O prédio é bem simples, com algumas referências à história da família, por exemplo, as três “janelas” na fachada representam os filhos, as mulheres de um lado e os homens na outra ponta.

Sempre foram plantadores de uvas, fornecidas para outras empresas. A partir de um determinado ponto, decidiram fazer seus próprios vinhos, reservando cerca de 20% da produção de uvas.

E que vinhos!

Se dividem em 3 linhas, Mairena, Familia Blanco, um espumante e uma linha de entrada, com vinhos simples e muito agradáveis, denominados Just White Please, Just Malbec Please e Just Rose Please, que foi o primeiro vinho degustado, durante uma curta caminhada até um vinhedo.

Em seguida, visitamos as instalações da bodega, tudo em pequeno porte e muito organizada. A mesa de degustação era um encanto, com queijos, frutas secas e uma incrível redução de Bonarda, que era deliciosa.

Provamos o Mairena Sauvignon Blanc Desafio 2021, Mairena Bonarda 2018, e o Familia Blanco Blend 2017. Todos muito bons, com o Bonarda se destacando.

A próxima visita foi na imponente Bodega Monteviejo (foto de abertura), dentro do conhecido Clos de Los Siete.

Esta foi a primeira empresa a funcionar neste complexo. Em outra oportunidade, havíamos visitado a vinícola, mas saímos decepcionados: nem uma provinha dos vinhos nos foi oferecida.

Atualmente, a bodega é comandada pela filha e neta de Catherine Péré-Vergé, falecida em 2013. Quantas mudanças!

As instalações são grandiosas, tudo com muito espaço e boa organização. Imaginem que o prédio já é usado até para eventos de música.

Degustamos quatro vinhos:

Linda Flor Chardonnay 2020 – um clássico da empresa e, talvez, o melhor Chardonnay da Argentina. Vinificado ao estilo que se convencionou chamar de Californiano. Muito amanteigado, fácil de beber;

La Chouette 2020 – um blend tinto, que faz, no seu rótulo, uma homenagem a uma família de corujas que habita uma toca ao lado da porta de entrada principal. Correto;

Linda Flor Malbec 2016 – este subiu o nível, estava impecável.

Selecion Campos de Los Andes 2014 – este é um vinho elaborado por Marcelo Pelleriti, que sempre foi o Enólogo chefe da vinícola. Agora passou a função para gente mais nova e atua como consultor. Outro vinho de cinco estrelas.

Esta degustação apagou, definitivamente, a má impressão que foi deixada na visita anterior. Saímos de lá felizes e animados para o nosso almoço, que seria na fabulosa Zuccardi Piedra Infinita, que foi considerada, em 2022, como a melhor vinícola do mundo.

Espetacular!

A seguir, uma foto do restaurante, onde outras surpresas nos aguardavam.

O cardápio do dia:

Uma verdadeira orgia gastronômica. Foram servidos os seguintes vinhos:

Zuccardi Q Chardonnay 2014 – num estilo bem diferente do Linda Flor. Agradou a todos;

Poligonos Paraje Altamira Malbec 2020 – outro bom vinho desta vinícola. Harmonizou corretamente com o prato servido;

Concreto Paraje Altamira Malbec 2021 – um dos “top” da empresa. Simplesmente maravilhoso. Elaborado e maturado em tanques de concreto;

José Zuccardi Malbec 2019 – outro top da bodega. Impossível não comparar com o anterior e tentar decidir qual é o melhor. Show!

Malamado Vintage 2018 – este é um vinho de sobremesa que divide os experts. “Malamado” seria uma sigla para “Malbec elaborado a la moda de Oporto”. Ao mesmo tempo, significa que é um “enjeitado”. Deixando as paixões de lado, o vinho estava perfeito para acompanhar a sobremesa de peras.

Para fechar este texto, uma foto tirada da nossa mesa:

Semana que vem tem mais.

Saúde e bons vinhos!

CRÉDITOS:

Fotos da Zuccardi obtidas no press kit da bodega.

Onze anos após nossa última visita, retornamos à Capital do Vinho Argentino, desta vez, conduzindo um grupo de 4 damas: Claudia, Cecília, Chris e Cristiana.

Como de hábito, nosso roteiro foi elaborado em conjunto com a Maria José Machado, da DiVinos Rojos (Instagram, Facebook). Desta vez visitamos nove vinícolas e uma olivícola.

A primeira visita foi na Matervini (foto), uma vinícola boutique “top”, localizada em Lujan de Cuyo. Pertence a Santiago Achaval, um dos sócios originais da conhecidíssima Achaval Ferrer, que foi vendida para um grupo russo, donos da vodka Stolichnaya.

Algumas surpresas nos esperavam. Além de Achaval, juntou-se a ele o Enólogo, Roberto Cipresso. Embalados pelo sucesso dos seus antigos vinhos, decidiram explorar novos terroirs, em busca de vinhos ainda mais icônicos.

A vinícola é uma pequena joia, em todos os sentidos, explorando, ao mesmo tempo, técnicas modernas e tradicionais. A proposta, embora muito ousada, é de uma simplicidade chocante: todos os vinhos são elaborados da mesma forma, sem concessões. A degustação de quatro vinhos tintos foi o ponto alto. Já havíamos provado o único branco, servido como “boas-vindas”, um delicioso corte das castas Roussanne, Marsanne e Viognier, 94 pts por James Suckling para a safra 2020.

Os tintos foram servidos nesta ordem: Canota, Calcha, Alteza e Finca. Cada um foi elaborado com a mesma casta, Malbec, plantada em diferentes regiões. O Canota, recebeu seu nome por conta desta nova região mendocina, onde nunca haviam plantado uvas. Calcha veio do vale Calchaquies e o Alteza veio de Cafayate, ambos em Salta, a cerca de 1.800 Km de distância. Todos excelentes e completamente diferentes entre si.

O ponto alto ficou com o Finca, último a ser provado. O vinhedo fica na porta de entrada da vinícola. É considerado como um dos melhores da Argentina.

Na antiga vinícola, Achaval e Cipresso elaboravam três vinhos que ficaram muito famosos: Finca Mirador, Finca Altamira e o Finca Bela Vista, que recebeu 100 pontos de Robert Parker.

Quando vendeu a antiga bodega, Achaval não incluiu, no pacote, a Finca Bela Vista. Com suas uvas elaboram, agora, o Finca. Simplesmente sublime, mas o preço é assustador.

A segunda e, excepcionalmente, última visita do dia foi na Bodega Durigutti, onde fizemos o nosso primeiro almoço harmonizado. Fica em Las Compuertas, distrito de Lujan.

O restaurante (foto) se chama 5 Suelos e a cozinha é denominada como de Finca.

Cada um escolheu uma combinação de pratos, que foram provados entre todos. Os vinhos escolhidos foram os da 1ª seleção, “Mendoza, Tierra de Malbecs”.

Novamente, os vinhos degustados buscavam sua identidade em diferentes terroirs. O Pie de Monte vem de Gualtallary no Vale do Uco, uvas de um só vinhedo. O 5 Suelos é um interessante corte, dentro de uma linha muito inovadora desta vinícola, o Proyeto Las Compuertas. São elaborados, em ovos de concreto, 5 vinhos oriundos de diferentes vinhedos. São cortados posteriormente e engarrafados. Ainda dentro deste espírito, resgataram uvas muito antigas, Criolla, Cordisco e Charbono, plantadas em Latada ou em Gobelet (arbusto). Algumas ainda em pé franco e com mais de 100 anos de idade. Elaboram vinhos com cada uma delas.

O terceiro tinto foi o HD (Hector Durigutti) Reserva, elaborado a partir de vinhas velhas, seguido do top Carmela Durigutti Gran Reserva, outro “single vineyard”. Todos corretíssimos. Um almoço impecável.

Cansados e satisfeitos, retornamos ao nosso hotel.

No dia seguinte visitaremos três vinícolas no Vale do Uco.

Fica para a próxima semana.

Saúde e bons vinhos!