Comprar um vinho, seja no mercado, numa loja especializada ou mesmo escolher um rótulo que vai acompanhar sua refeição no restaurante, pode trazer arrepios aos menos preparados.
Também não precisamos frequentar uma sala de aula para aprender a lidar com tanta informação e diversidade de vinhos.
Vinhos vêm sendo consumidos há mais de 8.000 anos. Isto demonstra, ao contrário do que muitos imaginam, que é uma bebida que sempre conviveu no centro das famílias, que é partilhada com amigos e que deveria ser compreendida como simples e descomplicada.
Dentro desta lógica, selecionar um vinho não deveria ser nada mais fácil do que seguir o seu próprio gosto: vou comprar o que conheço e ao qual estou habituado, deixando de lado preços elevados, regras de harmonização, pontos atribuídos por críticos famosos, medalhas ou prêmios conquistados e outras técnicas de marketing que tentam envolver o consumidor.
Este é um caminho que pode ser adotado por todos. Tudo o que é preciso é ter degustado diferentes vinhos e escolher os que se ajustam às nossas preferências.
Nestes momentos, algumas verdades precisam estar sempre presentes nas nossas mentes:
– Preço nem sempre é sinônimo de qualidade.
O vinho sempre foi uma bebida acessível e democrática. Um bom rótulo, comprado por um preço confortável, pode perfeitamente cumprir o seu papel de acompanhar uma refeição ou proporcionar momentos agradáveis com os amigos;
– Na dúvida, opte por vinhos brancos ou rosados. São mais fáceis de degustar. Não é preciso se preocupar com taninos que não estão redondos. Descompliquem;
– Manter o equilíbrio é o segredo do sucesso; nenhum fator deve sobressair.
Não estamos falando só de vinho e comida. O ambiente, a companhia, o clima, tudo deve ser considerado e estar entrosado;
– Vinho é uma bebida social, portanto, dividir uma garrafa é importante e traz novas emoções a este momento;
– Saiam de suas zonas de conforto. Esqueçam as regras, escritas ou não, e busquem transformar o ato de degustar um vinho em algo especial e único;
– Este mesmo raciocínio deve ser aplicado às taças. Não precisam ser do melhor cristal nem ostentar marcas famosas.
É fundamental que todos aprendam a segurar as taças pela haste. Isto ajuda a manter a sua bebida nas temperaturas adequadas.
– Sempre que possível, experimentem outras castas, outras regiões e os mais diversos tipos de vinhos.
Nem sempre vão ser do nosso agrado.
Mas é esta experiência que vai forjar a nossa atitude para as próximas escolhas.
Reparem o quadro negro na foto acima: tem boas dicas ali.
Saúde!
CRÉDITOS: Imagem criada no Magnific, com recursos de IA.
