Categoria: Harmonização

Uma nova crônica toda semana, desde 2011.

Preciso harmonizar vinho e comida?

Não, não & não. Nenhuma regra conhecida obriga qualquer pessoa a encontrar o vinho certo para aquela refeição que será servida, simples assim. Parodiando a sempre ótima Rita…

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Vinho e Pizza

Um prato clássico da culinária italiana e internacional que se tornou uma das refeições prediletas dos brasileiros. Talvez por ser tratada como uma informalidade e por ser quase…

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Sal, pimenta e gordura

Muitos já devem estar imaginando que este trio de referência culinária, também possa ser usado no vinho nosso de cada dia: uma pitadinha de um e do outro…

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Vinhos de meditação

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O tal gosto metálico

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