Continuamos no espírito olímpico, desta vez propondo uma harmonização bem diferente: que vinho vamos degustar para celebrar as vitórias nas diversas modalidades olímpicas?
Imagens dos vencedores jorrando Champanhe nos espectadores é muito comum nos circuitos de Fórmula 1 e tudo sugere ser uma antiga tradição.
Mas não é bem assim, o espumante sempre esteve presente nos pódios, mas não era jogada em ninguém. Tudo começou com um “acidente de percurso” em 1966, no circuito de Le Mans. O piloto Jo Siffert, sem se dar conta que uma garrafa de garrafa de champanhe que lhe fora entregue estava no sol por algumas horas, aumentado a pressão, resolveu dar um gole. Ao tirar a rolha foi vinho para todo o lado.
No ano seguinte foi a vez de Dan Gurney repetir a proeza, desta vez deliberadamente. Nascia a tradição.
No outro extremo deste tipo de celebração vamos encontrar uma curiosa tradição das famosas 500 milhas de Indianápolis: o vencedor deve beber, pelo menos, um gole de leite, o mais famoso produto daquela região. Nosso grande piloto Emerson Fittipaldi protagonizou um engraçado episódio ao beber suco de laranja, que era um dos seus patrocínios, em lugar do leite.
Pensando nisto, por que não haveria um tipo de vinho correto para celebrar as vitórias em cada modalidade esportiva?
Futebol
Sem dúvida o mais popular dos esportes entre os brasileiros. A origem inglesa não nos ajuda em nada. Nos estádios a comida tipo snack food também não é o caminho, aliás, a cerveja seria a preferência do torcedor.
Precisamos de um vinho com muita personalidade e boa relação custo-benefício. Um bom branco madeirado é uma alternativa a ser considerada, principalmente pelo nosso clima tropical.
Mas, pensando bem, por que não um vinho italiano onde o futebol é tão popular quanto aqui e, para melhorar as coisas, não aceitam o anglicismo e o chamam de Calcio? (Aqui seria Ludopédio…)
Sugiro um bom Chianti, para bebericar antes, durante e depois de uma partida, mesmo que o nosso time não vença.
Volley
O segundo esporte em popularidade. Nossas seleções, masculina e feminina, mudaram a forma de jogar no mundo inteiro. Nunca vou esquecer um jogo exibição entre Brasil e Rússia, no Maracanã original, debaixo de chuva. Como a quadra estava encharcada, Viacheslaz Platanov, técnico russo, teve a ideia de pegar os tapetes que iam do vestiário até a quadra para forrar a quadra e continuar a partida. Uma fita de esparadrapo larga foi usada para fazer a marcação da linha dos 3 metros e do fundo da quadra. Além disso, sempre que a quadra ficava molhada, os jogadores enxugavam o chão com as próprias toalhas. Entrou para a história não só como um grande jogo, mas por ser, naquela época, o maior público presente: quase 96 mil pagantes. (3 x 1 Brasil)
Para celebrar isto tudo só um vinho bem versátil, com muita acidez refrescante e sobretudo com um bonito visual. Um branco leve ou um Rosé seria perfeito. Para o Vôlei de praia um espumante rosé. Imbatíveis, assim como os nossos jogadores.
Vela
Um dos esportes que mais medalhas trouxe para o Brasil. Sofisticado, exige equipamentos caros e complexos, além de muito preparo físico. Pena que o Rolls-Royce da vela, a elegante classe Star foi substituída, deixando o nosso Torben Grael, o Turbina, na saudade. (Por que ninguém lembra dos proeiros? Marcelo Ferreira é o nome dele)
O vinho tem que ser nesta mesma linha, sofisticado e caro. Como é um esporte aquático, fico com um leve e bom Pinot da Borgonha.
Tênis
Um esporte de elite que ficou muito popular graças ao nosso Guga, com seu sorriso de garoto e eterno brincalhão. Mas um dos mais respeitados tenistas do mundo. Roland Garros, um quintal de casa para ele, é um dos templos deste esporte, junto com Wimbledon.
Já imaginaram este troféu cheio de vinho. Um branco sem dúvida. Desta vez um Pouilly-Fumé, um saboroso Sauvignon Blanc da classuda Bordeaux.
Agora é a vez dos leitores.
Outros esportes foram destaques olímpicos para o Brasil: Natação, Ginástica, Judô, Basquete e Atletismo são alguns deles.
Como vamos celebrar?
Saúde e bons vinhos
Vinho da Semana: um tiro certeiro, clássico de Portugal.
Dão Porta dos Cavaleiros tinto 2010
O célebre Porta dos Cavaleiros possui uma legião de admiradores em Portugal. O estilo é dos grandes tintos de antigamente, com boa estrutura e um ótimo toque terroso.
Harmoniza com esportes como Boxe, Luta Greco-Romana, etc.
Villa Elena Negroamaro Salento IGP 2013
Grand Estates Cabernet Sauvignon 2013
Nero D’Avola di Sicilia IGT Lazzarelo – $
